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谷雨是什么季节，有什么意思和由来，谷雨吃什么好？
俗话说："过了清明是谷雨，一年之际在于春。"
谷雨，是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年4月19日-21日太阳达黄经30度时为谷雨，源自古人"雨生百谷"之说。
中国古代将谷雨分为三候："第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。"是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨食俗：南方摘茶，喝雨前茶，清火、避邪、明目；北方食香椿，
健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎。养生食谱为：兔肝鸡蛋汤、枸杞子炖蛋等。
去岁谷雨时节，本人还赋诗一首，呈与大家共赏，并请斧正为盼！
谷雨
昨夜甘霖昨夜风，
今朝谷雨生浮萍。
作别春日寒意去，
谷雨顾名思义，就是播谷降雨，雨生百谷。谷雨是二十四节气之一，排于第六位，是春季六节气中最后一个节气，代表季春辰月的中气。从阳历看，一般在4月20号前后交谷雨，交谷雨时，太阳到达黄经30度。谷雨，直接表示天气气候变化，气温回升，雨水增多，利于作物成长，农事繁忙。谷雨谷雨，雨生百谷，点瓜种豆，播种移苗。
谷雨的来由，真有个传说：唐高宗年间，黄河决堤，淹没了曹州，有一个水性极好的青年叫谷雨，他将老母亲送上城墙后，又从洪水中救出几十乡亲，这时谷雨看见洪水有一束牡丹花时沉时学，绯红的花朵像一张少女的脸，绿色的叶儿在水面上摆动，好像在摆手呼救，谷雨即刻又跳入水向牡丹花游去。水急浪高，游了许久，救出牡丹花后便交给种花的老头赵老大。之后再延生了美丽的又情爱，又医人救人等等的说法，曲折离奇，饱含想象。最后是谷雨为救丹凤和众花仙，被***从背后下毒手，谷雨死后被埋葬在赵老大的百花园，从此，丹凤和众花仙都在曹州安了家，每逢谷丙的祭日，牡丹花就要开花，表示对谷雨的怀念。谷雨出世和逝都在回一天。后来人民为纪念他，就把他的生日作为谷雨之日。这便是谷雨的传说由来。
谷雨时节，吃荠菜，去病疾。“戴了荠菜花，一年不头痛。”荠菜，田间地头，房前屋后都有野生，吃之戴之，能斩病根，辟疫邪气。所以谷雨吃荠菜成了一大习俗。谷雨祈盼天遂人愿，袪除百病，丰收安宁。张贴谷雨贴，消灭害虫；赏牡丹花开，寄托美好思念；走谷雨，五谷丰登，六畜兴旺；洗“桃花水”桃花爱情运来；喝谷雨茶，清心火，明眼目。
谷雨是中国🇨🇳传统的二十四节气之一，是二十四节气中的第六个节气，是我们国家春天的最后一个节日。每年的四月二十日或二十一日视太阳到达黄金30℃时为谷雨。
谷雨是“雨生百谷”的意思，也即是从谷雨这一天开始，降水开始明星增加，这个时候，田间的秧苗最需要雨水的浇灌，正所谓是“春雨贵如油”。降雨量充足而又及时，谷类作物就会在雨露的滋润下茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪节气一样，都是反映降水现象的节气，是我国古代农耕文化对于节令的反映。谷雨之后，降雨开始增加，空气中的湿度增大。特别是我国南方大部分地区，谷雨之后，雨水明显多起来，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往会形成长时间的降雨天气。
北方谷雨节气有吃香椿的习俗，谷雨节前后是北方香椿上市的时节，这个时候的香椿非常爽口且营养价值很高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。南方有吃“谷雨茶”之说，传说谷雨这天的茶喝了能清火、明目、辟邪等，所以每当谷雨这天，不管是天晴还是下雨，人们都会去茶山上***摘一些茶叶回来全家一起喝，以图个吉利。此外，时令蔬菜韭菜、菠菜、黄豆芽等等也是谷雨时节餐桌上男女老少的喜爱之物。
谷雨属24节气中第6个节气，在清明节气后，立夏节气前，属于春季的最后一个节气，按照阳历来算今年的谷雨是4月19日，按照农历来算今年的谷雨是三月二十七。与谷雨相关的农谚有“谷雨麦怀胎，立夏长胡须”“谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏”等；与谷雨相关的民俗有喝谷雨茶、走谷雨、禁五毒、食香椿、赏牡丹等。
1、谷雨的由来
关于谷雨的由来有两种说法。一种说法是雨生百谷，意思是说古代人发现到了谷雨这个时间，一场大雨过后谷类农作物能够快速的生长。另一种说法是轩辕黄帝的一名官员，在谷雨这个时间创造了文字，玉皇大帝感动之余降了一场大雨。
其实这两种说法表达的是一个意思，那就是古人希望在谷雨这个时间天能够降雨，原因呢是此时的庄稼急需水分。古人的这种想法放到现在可能不好理解，但是放到古代看天吃饭的环境中就比较好理解了。
以前的农作物产量比较低，尤其是在农村很多人都吃不饱饭，但是也没有更好的办法能够获得更多的土地，提高农作物的产量。一年当中遇到风调雨顺的天气，就意味着能有一个好的收成，若是遇到雨灾、旱灾等恶劣的天气环境，就意味着今年的口粮没了着落，所以古人就期盼着在谷雨的时候老天能够下雨。因此谷雨对于古人来说既是一种对于天气的预测，又是一种美好的愿望。
2、北方谷雨的民俗和饮食
在我们北方到了谷雨前后的时候，家家户户都会吃的就是香椿了，这既是一种风俗，也是一种美食，而香椿的嫩芽也只有这个时候才能摘到，所以很多人都会盯着香椿树，一旦发现有嫩芽出来就会把它摘下来，然后就可以炒着吃或者是榨面鱼了。
除了吃香椿我们这里到了谷雨还有“走谷雨”的说法，家家户户的姑娘或者是媳妇都会到山上走一走，按照老人们的说法走好了谷雨，今年就能有个好的收成。在以前男孩子们这个时候可能会去山上抓蝎子、兔子之类的动物，因为天气暖和了，各种小动物也多了，当然现在是绝对禁止的。
3、谷雨的农事
在谷雨这个节气，跟播种相关的有这么3句农谚，一个是“谷雨栽上红薯秧，一颗能收一大筐”，另一个是“谷雨种棉花，能长好疙瘩”，最后一个是“过了谷雨种花生”它们的意思是说谷雨前后是种红薯、棉花和花生的时候。确实在以前的时候，我的妈妈都会种一些红薯和花生，偶尔也会种点棉花，现在农村种的齐全的比较少了。
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