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无碘盐还是加碘盐好?怎么选择适合自己的盐?
我之前听过关于食盐的科普讲座,讲座上提到:食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。不过,不同地区的人补碘需求不一样,所以选加碘盐还是无碘盐主要看自己的补碘需求。像我们湖南地区很多人都是吃雪天加碘盐长大的,因为湖南属于碘缺乏地区,而雪天加碘盐是我们湖南的大型上市国企生产的食盐,纯度高,做菜入味,你感兴趣可以了解一下。
根据《食用盐碘含量》标准,我国食用盐的碘含量已有20毫克/千克、25毫克/千克和30毫克/千克三种规格,各省市卫生行政部门将根据当地人群实际碘营养水平,提供适合本地人的加碘盐。只要选择当地***提供的合格碘盐,就可以保证碘营养状态处于适宜水平。
孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿都属于需要加强碘营养的特殊人群,可选择当地提供的专用碘盐。如果选择普通碘盐,还应当增加其他来源的碘营养食品,如增加海产品、紫菜、海带等富碘食物的食用量,必要时服用碘油丸,以满足特殊时期的碘营养需求。
患有甲状腺疾病的患者,因治疗需要,应遵医嘱不食用或少食用加碘盐。
怎样使用碘盐?
1.通过正规渠道购买碘盐,碘盐必须有包装,且有碘盐标志,购买时要辨认清楚。
2.碘盐要妥善保存,应放在阴凉、干燥处,避免受日光直射和吸潮。要离开灶台存放,避免高温影响。居民可购买小包装碘盐,存放时间不宜过长,做到随吃随买。
3.为防止碘丢失,烹饪时不宜过早放入碘盐,宜在食物快熟时放入,避免用碘盐爆锅、长时间炖煮,以免碘受热失效而失去补碘的作用。
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市面上的盐种类很多,有什么不同吗?
像岩盐、玫瑰盐、海盐这些,听起来好像都比普普通通的盐要高级一些。但实际上,无论哪种盐,它的基本成分都是一样的,都是氯化钠。
就算其中有些种类的盐含有的矿物质或者其他营养物质稍稍多一点也并没有太大意义。这是因为,本身我们在用盐的时候就很少,其中含有的钙或者其他物质对健康的影响几乎可以不略不计。
加碘盐好还是不加好?
我们都知道,盐是补碘的重要手段,钾对血压控制有利。在各种盐中,选择低钠高钾盐对人身体较好,但是肾功能不好,本身血钾超标的患者不要选择低钠高钾盐。钾和钠在人体中可以发生反应,我们所说的钾降血压,其实是通过抑制钠在人体中升血压来实现的。
饮食贵在一点一滴的积累,只要养成良好的习惯,相信会为您的健康加分。最后,小小的提醒一下,喜欢的朋友,别忘记给白博士转评赞哦。
无碘盐和加碘盐没有好坏之分,它们的区别主要在于碘含量不同。碘缺乏地区的居民适合用加碘盐,水碘含量高的地区居民适合用无碘盐。要知道自己适合吃哪种盐,就要先了解自己所处环境的水碘含量。像我们湖南属于碘缺乏地区,所以我们家一直都是买雪天加碘盐,这个是我们湖南的大型上市国企生产的食盐,安全可靠,有利于补碘。
无碘盐和加碘盐区别在于它们含碘量不同,要知道自己适合哪一种,首先要清楚自己所在环境的水碘含量。像我们湖南属于碘缺乏地区,所以我们家一直都是买雪天加碘盐,这个是我们湖南的大型上市国企生产的食盐,安全可靠,有利于补碘。
为什么广东人那么爱吃,却胖不起来?
我就是广州人,广州一年之中炎热的时间长,出汗多饮水多加上湿气重,胃口应不似长期居住在寒冷的地方的人好,吃量有限。
一方水土养一方人,适者生存,因在从前,外出必须行路,太阳晒汗流浃背,入室内环境狭窄,通风又不好,导常人家连风扇都无,胖人到夏天热到出油,比瘦人更难熬。所以自幼就和很多本地人一样被动地接受了少吃多滋味多食坏肚皮〈生病〉的饮食习惯。
其实越爱吃越识食的人,不是因他食量大,只是食得有品味。蜻蜓点水那样每款仅试一啲啲。因为当人食得太饱时,味觉一样有审美疲劳。再好吃也品不出味来。〈只有在物质缺乏时肚里没油水,偶有机会吃一顿,才会肚饱口不够,拼命吃吃到撑为止)。
如果你有深入到正宗广州人的家庭就会发现,一家就算有几口人吃饭,晚餐桌上一汤几个菜,除了蔬菜大碟一点之外其它各样肉菜都是细细碟,够营养够下饭就好,通常的菜煮多了放过隔夜味也变了。
当外地人如见到,客气点的是讲袖珍,讲得不好听是话小气。
我们大多数都不会像电视里见到有些人那样那样餐餐大盘大砵,大杯饮酒大块食肉,饮到醉熏熏,撑到要打嗝与搓肚皮。
近些年经济好转了,亦也有些人忘了能适应本土的清淡饮食的好习惯,也学会大饮大食。你不见网上现在很多生完BB的宝妈,因吃得营养过于丰富,常为甩不掉那身赘肉而发愁。平日无节制饮食也害得有些人吃出大肚腩,有人更吃出富贵病来。
现在生活环境好,平日消耗体力亦有限,如还常常胡吃海喝的,别掉以轻心广东人也是能吃得胖的。
说起我国的广东省,除了连年的GDP稳居全国第一的宝座之外,广东人在吃方面的研究也是首屈一指的。广东饮食食材之多,做法之广,风格之多样,真的令别的地方的人望尘莫及啊~~!
天上飞的、地上走的,没有什么是广东人不吃的;煎、炒、烹、炸、蒸、焗、焖、炖各种烹饪技巧都能体现;葡国菜、法国菜、东南亚菜、广府菜、潮汕菜、客家菜相互交融。“食在广东”这个词绝对不是一句空谈。
其实,就像哪里都有好人,哪里都有坏人一样。哪里都有胖子,哪里也有瘦子,只是广东这一带人们看起来普遍瘦一些吧,也不能说完全没有胖的人。关于广东为什么胖人比较少,我们从生活方式、气候环境、饮食习惯等几方面分析一下:
广东炎热,人体代谢速度快
广东大部分地区处热带、亚热带,冷的时候就那么几天,是全国为数不多的一年四季都可以穿短袖的地区了吧。北方人高大、强壮,因为北方,特别是东北,冷的时间比较长,人们在冬天活动少,代谢少,就容易脂肪聚集。广东这里一年四季都热,什么时候身上都是一身汗,在这么快速的代谢下,保留不了太多的脂肪。
广东人吃的比较清淡
广东人的饭桌上,一般少不了这两样:汤和绿叶菜。广东人煲汤,材料很简单,骨头、内脏、鸡、鸭都可以,吃饭前先喝一碗汤,你还有多少肚子再吃其他的?和广东朋友一起吃饭,一定要记得点一个青菜。茄子、土豆、西蓝花、豆角统统不算,就必须要青翠欲滴的真真正正的“青菜”。
广东人多吃瘦肉,少吃脂肪含量高的肉类
猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾蟹是广东人常吃的几种肉类。除了猪肉脂肪含量高之外,其他的几种,基本上都是瘦肉吧~!猪肉脂肪含量比较大,特别是肥猪肉,广东人是吃的很少的。猪肉之中,瘦肉、排骨、内脏是比肥膘肉卖的贵,卖的好的。广东人比较爱吃鱼、虾、鸡、鸭,烧鸭、烧鹅、白切鸡等,都是广东人比较中意的食物。曾经有一句戏言:“没有一只鸡能活着走出广东”。
一是广东气候炎热,一年四季大部分时间都是裙子,甚至过年都穿短袖。二是人种问题,天生的,怎么吃都不胖。三是粤菜本身就清淡,少油,要么是白切鸡,白切鸭,要么就是海鲜,再加上广东人生活简单,不象内地大鱼大肉
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