大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安福县洗涤厂的问题,于是小编就整理了1个相关介绍安福县洗涤厂的解答,让我们一起看看吧。
正宗安福烧鸡公的做法和配料?
主料:
公鸡 1只
(图片来源网络,侵删)
辅料:
土豆2个 干辣椒适量 芹菜5根 蒜1个 花椒1小把 老抽适量 盐少许 姜1块 豆瓣酱1大勺 大葱1根 生抽5毫升 料酒2勺 冰糖3块
烧鸡公的做法:
(图片来源网络,侵删)
步骤1 所有食材准备好
步骤2 葱姜,芹菜,土豆切块,大公鸡洗净剁块备用
步骤3 锅中加水烧热把鸡块放进去焯水,待煮开后捞去浮沫再捞出鸡块沥干备用
(图片来源网络,侵删)
步骤4 取一口锅加入食用油,将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油,盛出备用
步骤5 另起炒锅,热油,加郫县豆瓣酱炒出红油,加花椒粒、干辣椒段翻炒,接着加葱姜丝、蒜片、八角炒香
1.首先我们准备一下食材:大葱切成大段,生姜切开两半。
下面,我们准备一下所用到的大料:拿一个小盆,放入八角4个、香叶几片、麻椒3克、干辣椒2克、小茴香2克、白寇4克、白芷3克、桂皮4克、良姜6克、草果一个、山楂片2个。
2.清洗干净的小仔鸡一只,把鸡翅膀塞进嘴里,把鸡爪子塞进鸡肚里,把鸡子团好。
3.我们把仔鸡焯一下水,锅内烧水,凉水把仔鸡放入锅内,加入一勺麦芽糖,加入麦芽糖能够使仔鸡表皮容易上色。
4.焯水2分钟左右,焯水过程中,要不停的用勺子把开水浇在露出水面的部份,这样受热更均匀,仔鸡轻微上色以后,就可以捞出仔鸡控水。
到此,以上就是小编对于安福县洗涤厂的问题就介绍到这了,希望介绍关于安福县洗涤厂的1点解答对大家有用。