大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸汽发生器如何蒸包子的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸汽发生器如何蒸包子的的解答，让我们一起看看吧。
蒸包子锅盖总是被水蒸气顶开？
蒸包子时候锅盖总是被水蒸气给顶开，说明这个锅盖的密封性不是特别的好，一般的在选择蒸包子的时候，锅盖上必须要有透气孔，不然的话，密封性太强了，蒸的包子水蒸气最后都落到包子上了，这样陈皮也不美观，最好的是选择竹笼屉蒸的包子是最美味的
答：蒸包子时锅盖总是被水蒸气顶开说明蒸锅的盖子大轻了，如果盖子总顶开蒸气会跑出去，这样包子不容易蒸熟。一般情况下蒸锅和盖子是配套的，应该没问题，但如果盖子太轻要换个重点的盖子，或者在蒸包子时用重点的东西压在盖子上，这样锅盖就不会被水蒸气顶开。
生煎包子的正宗做法？
主料：面粉
辅料：肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜
调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻
烹制方法：
1、面肥中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用；
2、肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀，最后加入葱末拌匀备用；
3、取面团取出下剂，包馅制成包子，表面抹一点水，沾上芝麻与香葱，待煎锅中的油六成热时放入，底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，加盖焖3分钟即可。
原料：普通粉 高精粉
肉馅:五花肉 瘦肉配料：葱花 白芝麻 糖 酵母 泡打粉
制作：
1，先把面弄出来普通粉和高精粉的比例是7：3 放入酵母65克，泡打粉是酵母的一倍（这是十斤面发法），加入水（水里放2把糖）。这是面粉的做法。
2。把五花肉和瘦肉搅出来比例：4：1.5，加入葱姜，肉搅好后放如酱油，糖，盐，味精，和水。这是肉陷的做法。
3，面弄好后下剂子，杆皮子放入肉陷包成小的包子。注：一般的包子是有嘴的，生煎包是没有嘴的，是把包子的嘴用3个小指头捏起来的。
4。包子制作好后，先摆一段时间后上笼蒸5分钟，蒸好后，放入锅中到入少点的色拉油煎，锅要旋转使包子地步不会连在锅上，地步煎成金***撒上芝麻和葱花即可。
食材
面粉400克，猪肉适量，牛奶(温)190毫升，白砂糖适量，食盐适量，酵母(干)适量，葱少许，蚝油少许，生抽少许，香油少许，山楂(粉)适量，肉桂粉少许，淀粉适量，芝麻适量
做法步骤：
1
锅中放一层薄薄的油，包子入锅排好
2
先煎至底部起焦
3
倒入生粉水
4
食材：普通面粉300克，清水160克，酵母三克，牛肉150克，小苏打1.5克，清水60克，洋葱1/4个，芹菜一根，生姜一块，蛋清半个，玉米淀粉十克，胡椒粉一克，五香粉一克，生抽八克，盐两克，白糖两克，油少许
［做法如下］：
1、先来制作馅料，牛肉切成末，加入小苏打，再加入没过牛肉的清水，浸泡20分钟，泡出里面的血水，这个步骤主要是为了让牛肉更加的鲜嫩
2、20分钟后把血水倒掉沥干，牛肉的腥味就没有了，只有鲜味，加入盐，抓捏出黏性，再分多次打入清水，少量多次的加，每一次把水吸收后再加下一次
3、再开始调味，加入姜末，生姜可以去腥增嫩，再加生抽，白糖，五香粉，胡椒粉，玉米淀粉，蛋清充分的搅拌均匀
用料：面粉300克、猪肉馅200克、香菇200克、胡萝卜2根、生抽10克、食盐2克、姜1块、橄榄油20克、葱1根、五香粉3克、蚝油10克、芝麻5克、酵母(干)4克、植物油30克、水适量、细香葱1根。
到此，以上就是小编对于蒸汽发生器如何蒸包子的的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸汽发生器如何蒸包子的的2点解答对大家有用。
