大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于热风炉和平炉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍热风炉和平炉的解答，让我们一起看看吧。
风炉烤箱和一般烤箱的区别，我看卡士的风炉烤箱烤法棍很好？
风炉它好在于它受热均匀，有高温气流不断在炉内吹动，食物则上色均匀一些。不像平炉只能烘烤中层的食物，它是能连续烤出好几盘的食物，并且保证上色均匀。
烤箱在行业内亦叫商用平炉。家用烤箱则与平炉的结构较为相似。平炉通常以上下管加热，可以设定不同的温度。平炉的温度相对升温较慢些，所以在烘烤前，想达到理想温度，都必须要做预热的动作。
热风炉在面包房是做什么用的？
热风炉有许多不同类型，最常见为热风转炉，用于大批烤制（容量很大，由于是热风循环四周加热的方式）可以将架子全插满，相比上下火的传统平炉，效率高，产量大，节能快速，成品色泽均匀统一，基本（除极少数外）适用于任何需要烤制的食品。
热风炉有许多不同类型，最常见为热风转炉，用于大批烤制（容量很大，由于是热风循环四周加热的方式）可以将架子全插满，相比上下火的传统平炉，效率高，产量大，节能快速，成品色泽均匀统一，基本（除极少数外）适用于任何需要烤制的食品。
38升烤箱杯子蛋糕可以烤两层吗？
看你的烤箱类型，平炉不可以，转炉，摇篮炉，链轨炉，热风炉等等特种烤箱可以。
平炉（最常见的烤箱）类型的，只能放一层。
平炉的加热是分上下火的，加热部件在上下两面，烘培需要上下火力同时作用，所以只能同时放一层，放两层的话，上层没有底火，下层没有面火，结果两层都毁了。
***如是转炉，摇篮炉，链轨炉，热风炉等等特种烤箱，就可以同时烘烤许多盘了。
耐火砖主要用途是什么？
高铝耐火砖因其以下集中性能：
1、耐火度高铝砖的耐火度比粘土耐火砖和半硅砖的耐火度都要高，达1750~1790℃，属于高级耐火材料。
2、荷重软化温度因为高铝制品中Al2O3高，杂质量少，形成易熔的玻璃体少，所以荷重软化温度比粘土砖高，但因莫来石结晶未形成网状组织，故荷重软化温度仍没有硅砖高。
3、抗渣性高铝耐火砖中Al2O3较多，接近于中性耐火材料，能抵抗酸性渣和碱性渣的侵蚀，由于其中含有SiO2,所以抗碱性渣的能力比抗酸性渣的能力弱些。固用途广泛，主要用于砌筑高炉、热风炉、电炉炉顶、鼓风炉、反射炉、回转窑内衬。此外，高铝砖还广泛地用做平炉蓄热式格子砖、浇注系统用的塞头、水口砖等。
到此，以上就是小编对于热风炉和平炉的问题就介绍到这了，希望介绍关于热风炉和平炉的4点解答对大家有用。
