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如何腌制鸭脚包？
鸭脚包是选购优质上等的鸭脚、鸭肠、鸭心、鸭肫，在水阳江洗涤干净后，经过科学腌制、浸泡，捞出烘晒、回阴后，再将鸭心、鸭肫置于鸭脚掌中，用扁平细长的鸭肠一圈一圈牢固地拴绕起来，经过这样初步捆扎处理的鸭脚包。便成了一只半成品。然后再加上一些特殊原料，经过自己研制配方的浆液处理，科学腌制的工序也就完成了。下一步还需经过阴、晾、风干使之干燥入味，便于真空压缩和包装入箱
鸭腳包
5只豆腐干 1包姜絲 少許蒜瓣 3瓣青蒜 8根小蔥 3根青花椒 8粒干辣椒 2只八角 1個桂皮 1支生抽 適量海鹽 適量白糖 少許植物油 適量
鸭脚包的做法步骤：
1.鸭脚包用冷水泡15分钟后，用清水漂洗几遍待用。
2.上蒸锅，猛火蒸制40分钟，取出。
3.葱姜蒜切碎，干辣椒，小米辣，八角，桂皮，青花椒。
4.香干切块，青蒜切段。
5.取热铁锅一只，放少许植物油，放入葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒及青花椒、鸭脚包炒香。
6.加入盐、生抽、糖、净水及香干后烧开，转小火炖煮20分钟。
7.待烧至入味后，加入青蒜，翻炒几下即可出锅。
食材清单
鸭脚包 十个左右 、 八角 一颗 、 料酒 少许 、 鸡精 一小勺 、 白糖 半小勺 、 姜 两片
烹饪步骤
步骤1
鸭脚包用温水浸泡三、四分钟，清洗干净，
步骤2
把鸭脚包放入蒸碗中，一颗八角。切两片姜，一勺鸡精，半勺白糖。少许料酒。放入电饭煲中和米饭一起蒸煮！
步骤3
米饭煮好后，香气四溢，焖上几分钟即可端出鸭脚包。香喷喷的鸭脚包好啦，
步骤4
贺州黄姚古镇旅游景点介绍？
黄姚古镇，位于广西贺州昭平县东北部，与昭平县城及贺州市均相距40公里左右（直距），距桂林200公里。黄姚是有着近千年历史的古镇，发祥于宋朝年间，兴建于明朝万历年间，鼎盛于清朝乾隆年间。由于镇上以黄、姚两姓居多，故名"黄姚"。现已被列为省级风景名胜区。
全镇居民600多户，八条街道，房屋多数保持明清风格，由于黄姚所处特殊的地理位置，四面皆山，易守难攻，而且交通不便，所以村镇处于半封闭状态，使得古老的民居、众多的文物得以保存。
抗日时期，这里被定为敌后根据地，大批爱国人士从桂林到黄姚，这些文物、故居至今仍被完好保存着，如韩愈、刘宗标墨迹，***广西省工委旧址纪念馆、钱兴烈士塑像、何香凝、高士其、千家驹等文化名人寓所，以及许多诗联碑刻。
黄姚盛产豆豉、黄精、酸梅等。黄姚豆豉在清朝被列为皇帝贡品，在民国时，远销东南亚。豆豉宴，是黄 姚的一大特色菜系，游客到此如不品尝，实为遗憾。 近年来，黄姚古镇的绮丽风光吸引了大批的国内外游客。香港无线电视台《茶是故乡浓》、《酒是故乡醇》剧组专程到黄姚拍摄外景。现已被列为省级风景名胜区
黄姚古镇的石板街是整个古镇内最特殊的几处景观了，它拥有8条街道，每一条街道都拥有着非常宽阔的景色，行人在这里相对而过之时，仅仅只能擦肩过去，这里在节***日之时交通会显得格外堵塞，但这里的石板街始终被保留了下来，它给人展示出来的是浓郁的古镇风情，人们不仅可以在这里感受到非常特殊的美景，也能够感受到它那油然而生的古韵风光。
带龙桥是黄姚古镇15座古桥梁里规模最大的一处桥梁了，它也是这里赫赫有名的一处地标建筑，它整体的建筑主体是以青石板为材料，它由两个桥拱构成，整体看上去就像是一个大月牙一般，这处景观虽然极美，但它绝对不仅仅只是一个花架子，它除了供游人来回穿行以外，也是很多***作品的取景地，如果想要在这里看到最美丽的风光，大家一定要在清晨时分到来这里，它会给人折射出不一样的古桥梁风情。黄姚古镇内的郭家大院展示的是浓郁的地方风情，它拥有着非常不俗的底蕴，这处院子曾经的拥有者也是赫赫有名的历史风云人物，它占地面积约为20多亩，它拥有着诸多独特的建筑物，百余间房屋可也窥见当年辉煌，它的宅邸设计极为精妙，所用的砖块都是经过人工打磨的，人们不仅能在这里看到恢宏大气的古宅邸风格，更是能够欣赏到它那浓重的古韵。
迎秀街在黄姚古镇中也算是一处非常特殊的石板街了，它的位置极佳并且极为宽敞，它作为古镇的商业街，一直以来都备受人们赞美，这一切的一切都是因为它曾经是迎接秀才的地方，它代表着这处古镇过往的一些辉煌，虽然这周遭现在已经不复往日那么风光，但它仍然有着自己的特色，如果对美食比较感兴趣的话，人们大可以到这里好好的吃上一番，这里的黄焖鸡更是当地的特色，闻味道就能让人食指大动了。
仙人古井在这里拥有着非常悠久的历史，它的身上也蒙上了一层神秘的面纱，但经过了专家的科学测评以后，人们也发现这水确确实实也是极为特殊的存在，长期饮用能够给人增强体魄，时事境迁，这处古井内的泉水始终都未曾停歇过，不管是干旱还是涝灾，它始终都没有改变过自己，这处景观也不像人们所想的那样是高高在上的古迹，它具有着非常浓重的烟火气，这里的一切都和人们间的距离是那么的贴近。
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