大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果包装厂人员培训制度的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水果包装厂人员培训制度的解答，让我们一起看看吧。
冷链食品管理制度及流程？
1、温控保温
恒温冷库：对储藏物品的温度湿度有精确要求的冷库，包括恒温恒湿冷库。
气调冷库：它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%~5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬***后呼吸状态。
2、冷链仓储
冷链仓储冷链仓储一般用于生鲜农产品类，通过仓库对商品与物品的储存与保管。是产品生产、流通过程中因订单前置或市场预测前置而使产品、物品暂时存放。它是集中反映工厂物资活动状况的综合场所，是连接生产、供应、销售的中转站，对促进生产的提高效率起着重要的***作用。
3、冷链传输
在一定温度下，通过对所需的传输机械设备、器具等的使用，达到对生鲜农产品的分类拣选、包装。
4、冷链装卸
冷链装卸时要进行物品温度检测。冷藏、冷冻物品的卸货时间需要按规定要求，对卸货车辆与卸货仓库进行密封处理，保证卸货期间物品温度升高控制在允许范围。且卸货作业中断时，要即时关闭运输设备厢体门，保持制冷系统保持正常运转。
一、严格落实进货查验义务食堂如购进进口冷藏冷冻食品的，索取并查验供货者许可证、食品同批次海关《入境货物检验检疫证明》，还应索取货物《***病毒核酸检测合格证明》。
二、建立食品安全追溯体系食堂采购人员应建立食品进货台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者批号、进货日期、供货者的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
三、加强环境卫生防护安排专人对冷链食品储存场所和相关物品定时清洁消毒，加强室内环境通风，密闭区域要正确使用空调等机械通风。
四、加强从业人员健康管理建立食堂人员健康码和健康台账，因病缺勤人员应主动报备缺勤原因和健康状况，并做好记录。一旦发现有食堂人员出现发热等症状，迅速上报学校疫情防控领导组。
五、接触冷链食品的人员应佩戴一次性外科医用口罩、手套和工作服，根据岗位需要穿戴相应的围裙、胶靴等，做好个人防护。
出口水果需要哪些资质？
1.出口水果，不管是苹果、桃子、梨等都是需要办理商检的，要求有自己的水果生产工厂并在当地商检部门备案，取得出境通关单以后才能正式出口，如果您没有资质自理商检的话，也不要紧，您可以找一家专业的商检代理就可以解决这个问题，具体可以咨询我司。
2.出口水果需要的资质包括进出口权，电子口岸，商检备案，食品收发货人备案（我司可代办）等，如果您的资质不全，也可以***我司资质出口。
3.出口水果需要的单证包括：装箱单、贸易合同、商业***、出境通关单，以及海关需要的其他单证等，具体咨询我司客服，我司提供专业单据预审核，可解决单证方面的问题，使之符合海关申报的要求与规范，保证单单一致单证一致单货一致。
1、果园注册登记手续 ，凭这个可以方便果子商检，进一步方便报关。
新实施的办法中要求，企业或代理人应提供来源果园、包装厂的证明，否则不予受理报检。对出境水果果园、包装厂监督管理要求作了明确的细化，有很强的操作性。
出境水果应向包装厂所在地检验检疫机构申请报检。注册果园对向本辖区外包装厂输送水果时，应提供由所在地检验检疫机构确认的产地供货证明。非注册果园向本辖区外包装厂出口水果时，应按照包装厂要求加强果园疫情、有毒有害物质的管理。
2、出境水果包装厂注册登记手续也需要提供给商检机构。
为引导水果产业健康发展，进一步扩大水果出口，国家质检总局从我国实际情况出发，制定了《出境水果检验检疫监督管理办法》，并于2007年2月1日起实施。该管理办法有以下特点：要求建立出口水果溯源体系。
对水果的溯源要求符合国际水果产业发展趋势。该办法要求，出境水果来源应当清楚，企业或代理人应提供来源果园、包装厂的证明，否则不予受理报检。这一规定是为了阻止企业或代理人从市场上***购来源不明的水果直接用于出口，确保水果具有可追溯性，进而通过全过程监管来保证出口水果质量。
强化源头管理，细化果园、包装厂监督管理要求，并实施注册登记制度
《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例规定，对出境动植物及产品生产、加工、存放过程实施检疫监督制度，对输入国有注册登记要求的还要对出境动植物及产品生产、加工、存放单位实施注册登记制度。
该办法对出境水果果园、包装厂监督管理要求作了明确的细化，有很强的操作性。通过监管措施，一方面从源头抓好出口水果质量卫生管理，另一方面培养水果产业界安全卫生自查自律意识，进而提升我国出口水果的国际竞争力。
明确出口水果在不同检验检疫机构辖区管理配合问题
到此，以上就是小编对于水果包装厂人员培训制度的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果包装厂人员培训制度的2点解答对大家有用。
