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扬州正宗咸肉的做法？
1.将猪五花肉的皮刮洗干净，改成大块，在肉面上切两刀至2/3处，入锅煮至刚熟〔 约30分钟，用竹筷刚好插透），捞出沥净水分。将一大托盘擦净，垫入两三支竹筷（起透气作用）撒上一层盐，将煮好的肉皮朝下，放入垫好的盘内，撒上一层盐，盖严，放在架子上晾凉，制成咸肉备用。
2.将咸肉350克带皮切5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片；配料切5厘米长的细丝，用清水冲洗一下，使葱叶丝打卷，一起搌干水分入盘围边。将美极牌鲜酱油、老抽酱油、鱼露、绍酒、白糖、味精、胡椒粉、香油入碗，调成碗汁待用。
3.锅中入水烧开，将咸肉片飞水，入漏勺。锅炙好，入花生油，烧至六成热，下入飞水后的咸肉片拉油，待水分散尽，肉中油吐尽，肉已拉透至酥软，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入肉片，淋入碗汁，以余油旺火爆匀，待汁已吸入肉内，水分已散，盛入围好的盘中。
扬州正宗咸肉做法很简单。
扬州咸肉做法虽然简单，但在选材上还是有讲究的。
首先，买那种半肥半瘦的肉，或者五花肉，以肥肉多点为好，买回来，清洗一下，扬州地区以腌制白咸肉为主，就是不放任何酱油之类有色调料。
洗干净的肉，均匀抹上盐，等盐完全在肉上化开，系上绳子，放下阴凉通风的地方，最好是腊月天气腌制，咸肉做出来非常香。
先把花椒在料理机里打碎，然后放进锅里，加稍许盐用小火慢慢炒，炒出香味关火晾凉。
将要腌的肉放在盘中，晾凉的花椒盐均匀涂抹在肉块上，反复涂抹，用另一个盘子盖上，两天后，翻个面，再两天翻个面，然后用绳子扎好，挂在阳台上，晒十至十五天即可。
我腌咸肉的方法是，鲜肋条肉或鲜排骨买回家，按10斤肉7两盐的比例，肉不能洗，将盐均匀抹在肉上，揉一揉，放在坛子里，洒点白酒，不能多，腌15天左右，期间3天上下翻一次，腌好后，用热水清洗咸肉表面血水，然后拿到太阳下晾晒，晒到肉表面有点干了，就可以收到冰箱冷冻，什么时候需要吃，拿出来就可以了
鲜肉买回放入坛中，锅中加入盐（10斤肉一斤盐），花椒，大火炒热后小火慢炒直至香味即可，趁热后抹在肉上，均匀涂抹，一个星期后，肉拿出来放入其他盘里，把坛中的咸卤加热去沫冷却后，把肉再次放入坛中，倒入冷却的咸卤，五天后，再次操作，连续四到五次，最好一次把肉提出用热水擦拭干净，晾在阳台晒五天左右，然后再放入阴凉通风处自然晾干两三天，即可
赛金花用身体贿赂瓦德西，减轻了北京八国联军的罪行。是真的吗？
晚清时期，中国最有名的两个女人，论身份地位却是天差地别。一位自然是权倾天下的慈禧，另一位却是一个普通***。那么这位***凭什么能与慈禧齐名呢？谁又能有此殊荣呢？
赛金花，原名傅彩云，安徽黟县人。赛金花最自幼就被父母卖到苏州为妓，成为“清倌人”，后来被回乡守孝的苏州状元洪钧赎身纳为妾。不久，洪钧成为德、俄、荷、比四国公使，赛金花得以有幸跟随洪钧出访四国。回国后不久洪钧就病死了，赛金花无欲为洪钧守寡，遂逃至上海为妓，改名“曹梦兰”。后又碾转至京津为妓，正式改名为“赛金花”。
据传1900年八国联军攻陷北京后，赛金花勾搭上了联军统帅德国瓦德西将军，劝说其禁止联军士兵在北京城烧杀抢夺，因而拯救了京城老百姓，使北京城辛免于难。事后，赛金花名震一时，与慈禧齐名。
然而关于此事的真伪尚存在诸多疑点。首先，非常让人不解的是，慈禧一回到北京，非但没有感谢赛金花，还将其送进监狱。偏偏当时那些相传曾在庚子之变时求庇于赛金花的王公贵族，竟无一人为赛金花辩护。相反其中还有人对赛金花落井下石，如果赛金花真的对这些官员有恩，我想中国的精英也不至于如此道德败坏吧？
其次，在对赛金花进行的后续***访中，针对与瓦德西将军有染这事，赛金花表现得有些闪索其词，并不断自我标榜，让人生疑。
对于考据赛金花与瓦德西有染的真伪性，因为有关赛金花的文学作品、传记***访非常多，所以我们可以从此处下手。
晚清官员丁士源所作《梅楞章京笔记》，记载了其于民国时期的诸多见闻，其中还有一些时人未知的史料，颇具参考价值。据丁士源所说，他认为赛金花与瓦德西的风流往事，纯属小报记者的瞎编乱造，事实上并无此事。
晚清诗人樊增祥根据社会传闻创作出前后《彩云曲》，大才子曾朴在社会传闻的基础上运用文学手法，创作出风靡一时的长篇***《孽海花》。此二人都认为赛瓦有染确有其事，为了迎合市场需求，二者还把亡国之辱归咎于赛金花，在作品中将其描绘得污秽不堪。
另外，刘半农、商鸿逵二人根据晚年赛金花自述写出了《赛金花本事》，他们认为赛金花与瓦德西的真实关系只限于普通朋友。
在这些说法中，有些明显是人亦亦云的说法。比如樊增祥的前后《彩云曲》，他自己就曾对友人齐如山透露过“不过游戏笔墨之作”。还有曾朴的《孽海花》也被学者指出“对赛金花风流之事的描写有不实之处”。
到此，以上就是小编对于扬州城北洗涤厂的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州城北洗涤厂的2点解答对大家有用。
