大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冷江洗涤厂的问题,于是小编就整理了2个相关介绍冷江洗涤厂的解答,让我们一起看看吧。
冷水江麻辣猪脚怎么做,最正宗的麻辣猪脚做法?
买2只猪手切块洗干净血水,1,冷水落猪手、姜、料酒飞水洗净备用,姜去皮切片;
2,猪手在锅肉炒干水份,再放姜片炒干水份;
3,将猪手、姜片放入沙煲,倒入甜,放入适量片糖煮1.5小时,再放已煮好去壳的鸡蛋15只,再煮30分钟关火,放1-2日更入味。
食材主料猪前蹄1500g 辅料油30g盐1茶匙麻椒2茶匙红干椒30g豆瓣酱30g生姜30g桂皮5小块八角2个香叶5片 步骤1.用刀子把猪蹄刮剃干净。2.把猪蹄平放在菜板上,用菜刀自趾端切开。3.把猪蹄竖立起来,用刀沿骨缝劈成两片。4.把猪蹄竖立起来,用刀沿骨缝劈成两片。5.用刀把猪蹄自骨缝处下刀,斩成大段。6.把斩好的猪蹄块放入煮锅,倒入没过猪蹄块的清水,大火煮开后捞出7.把焯过水的猪蹄块捞出,冲掉浮沫后倒入砂锅。8.红干椒切段,准备好麻椒一小把。9.炒锅里倒入油,挖入两汤匙豆瓣酱,小火炒出红油。10.放入麻椒、红椒、桂皮、八角,香叶小火炒出香味。11.倒入清水。12.开大火煮开。13.把煮好的麻辣汤汁倒入砂锅。14.砂锅上炉灶,大火煮开。15.小火炖制40分钟,调入适量精盐,炖制10分钟。
主料:猪蹄4只。
配料:泡小米辣70克、泡椒70克、泡姜50克、郫县豆瓣酱60克、蚝油50克、生抽50克、白糖10克、鸡精6克、食盐5克、干青花椒5克、味精4克、白胡椒粉2克。
详细做法:
1、首先把猪蹄逐个用喷枪烧烤一遍,如果没有喷枪的话可以用液化气燃气灶的火焰烧烤一遍。这一步可以有效的去除猪蹄的汗腺味和去除残留的猪毛根。
把烧烤完成的猪蹄放入清水中浸泡,然后用钢丝球洗刷干净,从中间劈开,备用。
2、把清洗干净的猪蹄放入锅中,加入少许葱段,料酒和姜片加入清水淹没,大火烧开,小火焯水5分钟,撇去浮沫,打捞出来,清洗干净,备用。
3、砂锅中放少许底油加入干青花椒5克,翻炒几下后放入泡姜片50克,泡椒段70克、泡小米辣段70克,在翻炒几下后下入郫县豆瓣酱60克、蚝油50克,煸炒出红油后烹入生抽50克,再加入一瓶啤酒和适量清水(感觉能够淹没猪蹄即可),下入处理好的猪蹄,再放入白糖10克、鸡精6克、食盐5克、味精4克、白胡椒粉2克,盖上盖子,烧开后小火煮60分钟,关火再焖60分钟后即可出锅食用。
榛蘑如何清洗?
1.首先,用温水将榛蘑浸泡,使其软化;
2.然后,用清水冲洗,把榛蘑上的灰尘、碎屑和其他杂质清洗掉;
3.最后,把榛蘑放入清水中漂洗,把水中的杂质洗掉,然后用抹布把榛蘑擦干即可。
1、泡洗时,先用冷水江榛蘑表面冲洗干净,水一定不要太大,然后再用温水发开榛蘑,轻轻转动,让泥沙沉入盆底。
2、千万不能捏挤,不然不但香味和营养成分会流失,而且还会把沙土挤入榛蘑中,反而更加难以清洗。
3、还有一种小技巧,那就是用日常生活中常见的淘米水浸泡几分钟,洗的时候轻轻揉搓,这样榛蘑不但能清洗干净还可以使榛蘑的口感更加鲜美。
到此,以上就是小编对于冷江洗涤厂的问题就介绍到这了,希望介绍关于冷江洗涤厂的2点解答对大家有用。