大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于乐昌洗涤厂的问题,于是小编就整理了1个相关介绍乐昌洗涤厂的解答,让我们一起看看吧。
乐昌扣肉做法?
食材:
五花肉 250克、姜 10克、老抽 15mL、生抽 20ML、糖 10ml、花雕酒(或白酒) 50ml、八角 3个、花椒 5克、香叶 3片、味精 1克、盐 适量
(图片来源网络,侵删)
做法:
1)将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分2)在肉皮上抹上老抽,晾干备用
3)锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡,然后翻面继续炸肉变金黄
(图片来源网络,侵删)
4)将肉捞起沥干油,放凉备用(可放进冰箱,这样切片更容易),然后切成片
5)在一个碗内放入生抽、老抽、糖、花雕酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌均匀
6)将肉片放入调料汁内浸泡10分钟,然后放入蒸碗内,再把剩余的汤汁浇在肉片上 7)大火蒸2个小时,高压锅压30分钟,肉软烂即可,上桌的时候撒上葱花开吃了。
(图片来源网络,侵删)
1、准备五花肉,洗净沥水。
2、香芋去皮切片
3、锅中加水放入五花肉,花椒大料,葱姜,桂皮,香叶煮制20分钟左右。
4、煮肉时间另起平锅加油放切好的香芋片煎制
5、一面煎制金黄翻另一面煎,两面煎制金黄即可捞出备用。
6、煮好的五花肉抹上老抽,并用牙签在肉上扎几下。
7、平底锅加少许油将五花肉煎制
8、表皮煎出硬壳捞出
9、均匀切厚片
10、取一大碗放切好的肉片,加盐,海鲜酱油,蚝油,胡椒粉,料酒,糖腌制20分钟。
到此,以上就是小编对于乐昌洗涤厂的问题就介绍到这了,希望介绍关于乐昌洗涤厂的1点解答对大家有用。