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一些优质东北大米为何在南方卖不动?
因为不够优质!不够优质的原因是:优质大米在东北就抢光了,根本没有余量卖到南方。就拿五常大米来说,正宗稻花香一年产量十几万吨,市场上号称稻花香的有一百万吨。即使不提稻花香,五常市地面上所有杂牌子加起来一年产量150万吨左右,而市场上的五常大米有1000万吨。所以东北卖到南方的绝大多数都是***货或者品质低的大米。
谢谢邀请。以前回答过类似问题。
东北大米好吃!
这是不争的事实。已经不存在什么争议,如果说你不知道,说明你见识短。
二十年前,我在北京景山高中附属中工作,那是一个公立的收费高中,高收费!学生全国各地都有,吃的就是东北大米。当时,一些招聘来的南方老师不理解,后来吃了这种大米,服了,啧啧称奇。为什么,为什么东北有水稻?这么好的水稻大米?一次我们东北老师和南方老师还有一些争论。后来我们去了北京几个农贸市场,比如前门大街集市,大红门服装城集市,北方批发市场等等,所到之处,当时都是袋子装的,精装的少。凡是贵的,显要位置,都是东北大米。老板娘说,你是买好的,还是普通的?好吃的,就买东北大米贵点儿。作为东北人,我第一次了解到东北大米的地位。后来云游四海南方也常驻,南方大米真的不好吃。
最近十几年,经常住在上海,孩子在。应该说对上海大米了解一些,有发言权。上海开放国家性城市,古今中外什么大米都有。贵的大米,就是东北大米,泰国香米!上海普通老百姓喜欢吃东北大米,你去欧尚超市,高端大润发超市,高端大米都是东北稻花香大米。近年来,上海市和吉林省,黑龙江省每年都有订购协议,订单生产东北粮食,上海农贸公司荣誉出品的大米,黄豆,杂粮都明确标注产地:东北吉林,东北黑龙江。
东北大米好吃,好卖。不好卖的原因是
一,最近几年,***冒伪劣东北大米充斥市场。有些人用南方大米混入东北大米,比例5:3,5:1,甚至于10:1。
二,价格比较高吧,有些普通老百姓吃不起。
三,销售不规范,渠道杂乱无章鱼目混珠。
东北大米好吃的原因
第一,味觉记忆。一直吃南方的籼米,对于粳米口感不一定认可。只有适合自己的才是最好的。
第二,***的太多。利益的驱使,很多好的东西都难以保证品质。
以上的理由都是客观的东西,产品卖的好不好在于市场运营。只要推广好,质量好,在什么地方都不缺消费者。特别是人口十几亿的中国。
东北大米不可否人确实是Q弹香气四溢。正宗的五常大米煮的米饭那叫一个香。
那为什么在南方卖不动呢,本人观点主要是以下两个:
1,东北大米Q弹,但是南方人吃惯了软糯的湖南米跟江苏米,大部分还是不习惯的。所以东北大米在南方基本是拿来煮粥的。
2,普通的东北米只有保留Q弹的口感却没有稻米的香气,要有Q弹带香气的目前在超市基本一斤得5元以上。买米的主力军目前还是家里的老人,5元的大米对于老一辈人是比较不好接受的。
这是东北大米在南方买得不理想的主要原因。
还好吧,类似五常大米等在南方名气也响,广告做了很多。但不可否认,最近似乎对东北好感度有点下降,以上海和周边长三角地区为例,分析如下。
一,这几年,上海等地加强了本地地产新大米的品牌建设力度。9个涉农区纷纷基于科学绿色种植,推出了生态大米,品牌化+精品化。而江南地区历来是鱼米之乡,居民对吃比较讲究,新大米的口味糯而香,自然吸引力更大。地产新米比东北大米早上市,时间也有先机。
二,东北大米,包括五常在内,近年来宣传过度,似乎一夜之间冒出许多东北大米,鱼龙混杂。南方居民品尝后,觉得口味不过如此,而网上开始不断曝光一些供应商和经销商经常将陈米抛光后混杂新米一起销售的行为,更增添了消费者的不信任感。
三,中国面积大,物流成本高,而好大米其实对保存温度很讲究,针对大米运输和储存,我国普遍还缺乏保温和低温概念(少量高端米有),东北运来的大米品质不符合消费者期待也是必然的。
总之,说太好的产品,一旦名不副实、鱼龙混杂,丧失信任度很容易。同时,乡村振兴使本来就是稻米产区的南方也纷纷加强粮食生产及稻米的生产技术,加之进口大米扩展了居民选择,东北大米优势自然有些削弱了。
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