大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江宁开米服装厂的问题，于是小编就整理了1个相关介绍江宁开米服装厂的解答，让我们一起看看吧。
开洋是什么食物？好吃吗？
开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾，是咸的，鲜的。
小的叫虾皮，大的去皮虾干就叫开洋，有时还叫海米或金勾，是海虾去皮晒干。
“开洋”是南方人的叫法，北方人叫海米。
亲，开洋就是虾米干啊，这是江浙一带的吴语方言，是不是挺好听的😁其他地区也有叫海米、金钩的。
开洋的口味属于咸鲜，主要是做菜时用来调味提鲜。它和虾皮也是有区别滴，小而无肉的那种是虾皮，去掉皮子后腌制晒干的虾米才是开洋👌
因为壹周君小时候曾经在江浙待过一段时间，所以还记得吃到过的开洋煮云丝、开洋蒲菜、开洋冬瓜等等这些江南的特色小菜。
尤其是开洋冬瓜，在夏日里，简直就是餐桌必备，消暑又开胃，怎么也吃不厌的。
蒲菜是江苏淮安的的特产，洁白肥嫩，口感与嫩笋有点像，生长在勺湖、月湖等处，只可惜一出了淮城就变了味，外省人就没有这个口福啦。
制作开洋蒲菜，开洋起了画龙点睛的提味作用，一勺猪油入锅，加姜片蒜泥煸香，然后放入事先泡好沥干的开洋，煸炒几下，最后就是蒲菜入锅，放入一勺鸡汤同烩，就是人间极品美味，所以这道菜也是淮安的十大名菜之一。
开洋煮云丝，南京地区的传统小吃“烫干丝”的衍生版，老南京吃早茶的必点，一壶香茗、一份干丝，就是最市井的“南京味道”啦。
云丝就是干子丝，用的是淮扬方干，那种特制的大白干子，切成的云丝，对刀工要求极为精细，将其冷水漂洗四、五遍之后，放入开水锅中烫熟即可。
开洋就是虾米，淡水虾米也叫江米，海水虾米也叫海米，开洋的制作方法有两种，一种是不煮直接晒干或烘干去壳即成，另一种是烫熟再晒干烘干，同样是去壳则成，质量是生晒的比熟晒的好，晒干的比烘干的好。开米是中国菜使用最多的海味干品，本身是营养丰富、味道鲜美，不论与素菜或者肉类同煮，都能起到增鲜提味的效果，因此成为中国人过年喜欢购买的年贷之一，用于选礼和过年自用。人们喜欢购买开洋的另一个原因就是烹调方法非常简单，比如开洋***、开洋腐竹、开洋冬瓜等等，都是起油锅，放姜蒜蓉，再放泡软的开洋爆锅半分钟，然后放***或冬瓜或泡软的腐竹炒一分钟，接着加一碗水炖煮5分钟则成，既简单而且味道很赞。
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