大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泗阳洗涤厂的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泗阳洗涤厂的解答，让我们一起看看吧。
紧急求助泗阳酸菜羊肉的做法？
【食材】
山羊肉、酸菜、猪油、蒜苗。
【做法】
1、取两斤整块的山羊肉，清洗干净后冷水下锅，煮半小时后过一遍凉水备用。
酸菜羊肉，优选前腿肉，因为前腿有羊筋，还带点羊油，肥瘦兼具却不觉油腻。而生的羊肉往往不能直接烹制菜肴，而是需要先煮到六成熟，然后再根据菜品不同，选用不同的部位进行加工、烹饪。
煮羊肉用凉水是最科学的。用热水会使肉中的蛋白质瞬时变硬，而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的血水就会被锁住，羊肉会很难吃。羊肉凉水入锅，由于在烹制过程中，肉里面的水会升华成水蒸气，能把里面的味道煮出来，所以肉会很松软，很香
2、将煮熟的山羊肉切成5毫米的厚片，随后冷水下锅焯水两分钟，盛出备用。
3、取两颗酸菜，清洗干净之后稍微挤干水分，切碎备用；大蒜和生姜切片，干辣椒切段
每年冬季到来之前，泗阳农村家家都习惯用青菜制成酸菜，以供冬季、春天食用。
先从青菜中挑选出既大又嫩的收获下来，整理、清洗，劈柴火大烧，一锅一锅煮熟，接着将煮好的青菜一层一层铺在缸里，撒一点盐，压实堆紧，加石头或磨盘盖住。月余，青色褪去，酸味出来，就算好了。也只有丰富经验的老师傅才能炮制出最地道的酸菜。
宿迁有什么特色菜？
一、车轮饼
车轮饼是江苏宿迁的特产，馅料用红绿丝、金桔干等混合冰糖和猪油包制而成，最有特色的是饼边要一点一点地卷折起来，颜色金灿灿的，形似车轮，酥脆喷香的外壳包裹着甜蜜的馅料，一口咬下去，饱满的馅料溢满舌尖，那香甜软糯的口感，着实令人惊艳！
二、五香大头菜
五香大头菜是江苏宿迁地方传统名菜，腌制加工五香大头菜是一项纯手工制作的传统工艺，从大头菜***收、削根、清洗、晾晒、破片、到腌制、封甏到成熟出售，整个流程大约要半年多时间。来宿迁的外地客人在临走时，总要想方设法多带一点。
三、骆马湖银鱼
熘素桂鱼是江苏宿迁的一道名菜，虽然名字叫熘素桂鱼，但实际上并不是桂鱼做成的，而是用山药，山药煮熟去皮、拍成细泥,加香菇丝、春笋丝、芝麻屑、味精、盐,搅匀。
回软的豆腐皮摊平,山药泥按成桂鱼状,放豆腐皮中间,将水发香菇剪成桂鱼的鳞、鳍、鳃、尾、眼等形状,插在鱼身上,蘸满干淀粉,下油锅炸到呈金***时捞起。
炒锅留油,放入姜末略炸,舀进清水,加白糖、醋、精盐、红辣椒丝、香菜等,烧沸后用湿淀粉调稀勾芡,淋上香油,浇在“桂鱼”上即成。“桂鱼”皮脆肉嫩,甜酸适度。
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