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临夏风俗习惯？
临夏回族自治州位于甘肃省东南部，也是具有大西北上的特有风俗习惯。临夏***自治州也是多民族聚居的地方，主要有***、东乡族、汉族、保安族等名族，其中大多数人都是信仰***教，他们的饮食习惯也是很有少数民族特色。
这些少数民族擅长经商，也有西北风味十足的美食也是非常优秀的，所以受到广大人民的喜欢
节日
临夏市少数民族中，***、东乡族占多数，并和散居在市辖区内的保安族、撒拉族等共同信仰***教，一致的民族信仰、长期的共同生活和相互融合，形成当地特有的民俗。***和古尔邦节为临夏市全体***共同庆祝的两大节日。
婚俗
临夏的***、东乡族婚俗一般有相亲、说媒、送定茶（亦称提提盒）、送聘礼、开典（择日子）、念尼卡哈（证婚词）、吃宴席、回门、会亲家等程序，除开典和送聘礼的时序有所变化外，整个过程有条不紊。
临夏餐饮文化历史悠久，并已形成自己的体系。人们所熟知的家常便饭有炒面、面茶、拌汤、疙瘩面、拧锥、撒饭、搅团、鸡肠面、扁食、兔耳朵等；油炸食品有油香、馓子、馃馃等；风味名优小吃有河州包子、大卤面、面片、牛肉面、凉面、葱油锅盔、油酥饼、筏子面肠、酿皮子、桶子肉、羊杂碎、牛杂割、糖油糕、糖瓜、水浸包子、东乡手抓、发子、秴馍、囷锅、新疆大盘鸡、糖合合、韭饼、葱花饼、糖饺子、酥馓、烫面油香、豆面旗（梯）花、酸菜搅团、地锅锅、扣夹沙、红烧鸽蛋、肉沫粉条、姜片、牛肉浆水面、囷囷、鸡肠面、榆钱面、锅沓、蜂窝里脊、茄合、河沿面片、羊肉葫茄、红烧牛筋、酸汤面片、烩面片、臊子面、五谷麦仁、胡拉羊蹄、地耳等。
临夏糖包子的糖馅怎么调？
所有粉类拌匀，分次加入温水，把面团揉10分钟至三光（盆光、面 团光、手光），包上保鲜膜发1个半小时。（夏天45分钟就够了）
2.取出面团、揉10分钟后，再包上保鲜膜发一个半小时。
3.红糖与一小把面粉拌匀备用。
4.发好的面团搓成圆棍，揪成乒乓球大小的小面团，每个面团擀好 后.把红糖放在面皮中间，先从面皮一半处将两边对折捏好，再把 剩下的一边往中心折着捏好，即成三角型。（捏的时候要留出一公 分的边）
5.豆沙包小时候我还记得手法挺简单的，结果包出来很难看，只好按 台式豆沙包的样式改成带馅馒头状了，呵呵。
中国有乡族吗？
中国没有乡族。
中国有五十六个民族，没有乡族。56个民族是，汉、蒙古、回、藏、***尔、苗、彝、壮、布依、朝鲜、满、侗、瑶、白、土家、哈尼、哈萨克、傣、黎、傈傈、佤、畲、高山、拉祜、水、东乡、纳西、景颇、柯尔克孜、土、达斡尔、仫佬、羌、布朗、撒拉、毛南、仡佬、锡伯、阿昌、普米、塔吉克、怒、乌兹别克、俄罗斯、鄂温克、德昂、保安、裕固、京、塔塔尔、独龙、鄂伦春、赫哲、门巴、珞巴、基诺。
没有乡族，但是中国56个民族（二十五），有个东乡族，不知道是你说的少数民族吗？
东乡族：主要聚居在甘肃省临夏***自治州东乡族自治县以及积石山保安族东乡族撒拉族自治县，少数分布在甘肃临夏县、和政县、广河县、康乐县、临夏市、兰州市、定西地区和甘南藏族自治州等地。
语言：东乡语，属阿尔泰语系，多数人兼通汉语，通用汉字，无本民族文字。
民居：房屋有土房、瓦房、楼房、窑洞等。
饮食：主要以小麦、豆子、青稞等面食和洋芋为主食，以牛、羊、鸡、鸭、鱼等为副食，特别喜欢饮茶，一般每餐必有茶。
服饰：服饰上带有***的特点，颜色多青、蓝色或藏青色布制成。妇女的上衣宽大长至膝盖，衣领衣袖衣襟均绣有装饰，套裤的裤管也滚有花边，用飘带束住，男子头戴平顶软帽，分黑、白两色。
主要节日：***、阿守拉节、古尔邦节和圣纪节。
禁忌：忌吃猪、狗、马、驴、骡和凶猛禽兽的肉。不能反手倒水，吃饼子、馒头都要掰开或掰碎后吃，不能吃整的；忌抽烟、喝酒；禁非***人入灶房缸内舀水，到井中汲水或倒水。
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