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上海的特色特产？
上海特产比较有特色是以下十种：白斩鸡、崇明老毛蟹、南翔小笼、城隍庙五香豆、大白兔奶糖、万年青饼干、杏花楼月饼、梨膏糖、松江大米、顾绣。
1、白斩鸡。白斩鸡是上海地区传统名菜。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
2、崇明老毛蟹。两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称 “老毛蟹”，其外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点。崇明老毛蟹个小、壳薄，肉质细密有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多。
农村人所说的“替头闺女”是何意，怎么看待这种现象？
替头，在我们这里叫“替头子”，就是女子出嫁后，半路夭折了，女婿又娶了一个，在第一个的娘家这边就叫“替头子闺女”。在过去老社会，替头子闺女虽然有自己的娘家，但是对前任的娘家还是要特别重视的，不管对前任的娘家有没有感情，在形式上还是要以前任娘家为重，因为那是正房。
我大姑奶奶就是替头子，在外人看来，根本看不出来，我小时候也根本不知道不是亲姑奶奶。我老奶奶从生病到死，她都和我那两个姑奶奶一样，床前床后的伺候，我老奶奶出殡，她都是以一个亲闺女的身份来行使的权力与义务，跟我那两个姑奶奶一样披麻戴孝。泼汤走在那两个姑奶奶前边，入殓时也是以大女儿的身份给我老奶奶净面。那时候讲究，老人死后的财产，拿动的是闺女的，拿不动的是儿子家的。我老奶奶也没有留下多少财产，但该分给她们的也是三个姑奶奶一样分的。
跟我爷爷兄妹关系很好，不管逢年过节还是平时人情世故，两家都是来往密切，根本看不出来不是亲兄妹。
到了我这个姑奶奶死的时候，她两边的娘家去了好多人，我也去了。参灵的时候，我们想让她娘家人先来，她娘家人死活不同意，他们说虽然那是她亲娘家，但我们这边才是正房，理应我们这边先参。座席的时候也是我们这边座的正桌。
这都是几十年前的事儿了，现在，我们这孙子辈的都老了，只是见面还认识，知道有这么个亲戚关系，已经不怎么来往了。
现在，“替头闺女”这种情况也很多，只是关系可能不像过去那个时候了，正所谓“替头闺女替头娘，嘴上叫着心里凉”。
替头闺女是自己闺女出嫁后去世了，女婿又娶的媳妇，回来替女儿走娘家叫替头闺女。关键要看老人和替头闺女是否善良，有许多善良的替头闺女养大丈夫原来的孩子，孝敬丈夫原来丈人丈母娘。善良的老人也会把她当亲闺女一样走动来往。
我们那里(山东昌乐)农村人所说的“替头闺女”是指自己家闺女嫁出去之后，因病或其它原因死去了，女婿又娶了一个媳妇。这个媳妇代替了自己闺女原来的位置，就叫“替头闺女”。
当然，成为“替头闺女”的一个很重要的条件是：女婿后娶的这个媳妇要蹬原先老丈人家的门，认这门亲戚。如果后娶的这个媳妇不认这门亲戚，也就没有什么“替头闺女”了。
四十多年前，我们村里曾有过这样的“替头闺女”。一个刘姓的女子，嫁到我们村东北的一个村子里，生病去世了。后来，这个女子的丈夫又娶了一个媳妇。而这个媳妇逢年过节的时候就带着孩子到我们村里来，看望刘姓家的两个老人，像闺女一样。
这个媳妇见到我们村里的人都热情地打招呼，村里人都夸刘家的“替头闺女”真不错。
不过，这种现象毕竟是少数。一些男人媳妇死了之后就不蹬原来岳父岳母家的门了。而即使有的男的想和原来的岳父岳母保持亲戚关系，后娶的媳妇也很少认这门亲戚的。
以前，“替头闺女”不多见。而现在，“替头闺女”基本上是没有了。
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