大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于舟山洗涤厂白班的问题,于是小编就整理了4个相关介绍舟山洗涤厂白班的解答,让我们一起看看吧。
舟山风带鱼怎么腌制?
1. 准备食材:新鲜舟山风带鱼、粗盐、干净的容器。
2. 清洗带鱼:将舟山风带鱼清洗干净,去除内脏、头部和尾部。然后,将带鱼切成适当大小的段状。
3. 准备盐:将粗盐放入一个干净的锅中,加热至盐粒变得微黄,然后冷却备用。
4. 腌制:在一个干净的容器中,放入一层带鱼,然后撒上一层冷却的粗盐。重复此步骤,直到容器底部铺满带鱼和盐。确保带鱼表面均匀涂抹盐粒。
5. 腌制时间:将腌制好的带鱼放入容器中,盖上盖子,腌制约 24 小时。腌制过程中,可以适时搅拌带鱼,使其更加入味。
6. 冲洗:腌制完成后,将带鱼捞出,用清水冲洗干净表面的盐粒。然后将带鱼挂在阴凉通风处,让其自然风干。
7. 储存:风干后的舟山风带鱼可以用保鲜袋密封保存,放入冰箱冷冻室,随吃随取。
注意:腌制过程中,应确保容器干净,避免污染。此外,风干过程中的天气条件也很重要,最好选择冬季晴天(西北风)进行风干。如果遇到天气不好,可以提前将腌制好的带鱼放入冰箱冷冻保存。
舟山海鲜面汤底秘方配方?
舟山海鲜面汤底的秘方配方包括新鲜的海鲜(如虾、螃蟹、贝类)、干贝、海带、香菇、姜、葱、料酒和酱油等。首先,将海鲜和干贝清洗干净备好。然后在锅中热油爆香姜葱,加入海鲜和干贝炒匀。接着加入适量的水煮沸,放入海带和香菇,再加入料酒和酱油调味,煮至海鲜熟透。最后用滤网过滤出清澈的汤底即可。这样制作出来的海鲜面汤底既鲜美又营养丰富。
舟山鱼片的做法?
取草鱼中段去骨。
斜刀片成大片。
调入黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟入味。
腌好的鱼肉蘸干淀粉备用。
锅中倒多一点油,中火烧至七八成热时,将鱼片分批下锅大火炸至发白定型后捞出。
油温再次升高后将鱼片复炸,炸至金黄后捞出滤油。
锅内留少许底油,爆香葱姜末。
下入糖醋汁不断搅拌,煮至汤汁浓稠。
放入炸好的鱼片翻炒,使糖醋汁均匀地包裹在鱼片上,最后撒上炒熟的芝麻即可出锅。
1根,
步骤 1
准备一条花鲢鱼尾,从尾部下刀将鱼肉取下。然后将取下的鱼肉片成3毫米左右的薄片备用
步骤 2
盆中加入食用盐(3克),然后加入适量的清水将鱼片抓洗2分钟。
红烧白带鱼做法?
白带鱼切块洗干净凉干水份,带鱼内放料酒,生姜,生抽,淀粉盐制十分钟,开油锅烧六成热,放入带鱼二面煎制金黄起锅,重新下锅放开水,生抽,料酒,生姜,调味放入煎好的带鱼烧开五分钟起锅即可。
1、带鱼段去内脏洗净,其它食材备好。
2、加2勺料酒和适量姜片,腌制20分钟。
3、葱白和葱绿部分切开,葱白待用,葱绿切葱花,干辣椒剪段,蒜粒拍碎备用。
4、腌制好的带鱼段檫干表面水份,起油锅,放入六成热的油锅中煎至。
5、煎至两面金黄,控油盛出备用。
6、锅内留少许底油,放入适量姜片,葱白,干辣椒段和拍碎的蒜瓣,中火煸炒出香味。
7、放入炸好的带鱼。
8、倒入热水淹过带鱼一半, 加2勺生抽,1勺老抽和少许糖调味,中小火煮至入味。
9、转大火收汁,待汤汁变浓稠后关火盛出。
10、装盘,撒上葱花,
到此,以上就是小编对于舟山洗涤厂白班的问题就介绍到这了,希望介绍关于舟山洗涤厂白班的4点解答对大家有用。