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台湾乌龙茶的发展历史
坪林文山包种茶坪林文山包种茶是台湾的特色名茶,属于轻度半发酵乌龙茶,有着非常悠久的历史,在两百多年前,台湾文山地区就已经开始种植茶树了台湾文山有着非常优越的地理环境,四季分明,气候终年湿润凉爽,土壤肥沃。
台湾有「包种茶」,台湾有「乌龙茶」,它们是两种不同的茶种,所以在台湾没有人称包种乌龙茶。乌龙茶又称青茶﹐属半发酵茶。乌龙茶的品质特徵为﹐既具有绿茶的清香和花香﹐又具有红茶的醇厚滋味。
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台湾乌龙 台湾乌龙茶源于福建,距今已有两百多年历史,代表茶有东方美人、冻顶乌龙、大禹岭乌龙等。台湾乌龙按发酵程度轻重可分为包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙,其中白毫乌龙的发酵程度最重。
萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建(闽北、闽南)及广东、台湾三个省。近年来,四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。
天仁茗茶是于1961年成立的台湾乌龙茶品牌,也是台湾最大的茶叶制造商,在市场的占有率很高,发展至今,在台湾拥有上百家线下店,也算的上是台湾家喻户晓的品牌。
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台湾的特产:台湾特产一:冻顶乌龙茶 洞顶乌龙茶是台湾的传统特色名茶,有着非常悠久的历史,传说起源于1855年。
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