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灵宝糖蒜腌制法？
1.
新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下。
2.
把蒜放到盆里,用水泡一夜,这样是去除蒜的辣味。
3.
泡好的大蒜捞出来,控干水分。
4.
酱油、醋、花椒、大料备好。
5.
把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里,大火煮开然后关火晾凉。
原料：新蒜3斤
配料：陈醋500g，红糖250g，冰糖100g，食盐、高度白酒、干桂花适量
制作步骤：
1、先把新蒜的头部去掉，再把外面的蒜衣剥掉（可以留一层也可以不留），再把蒜根的须用刀切掉。
2、新处理的新蒜用清水洗干净后，在一个大盆中倒入2小勺食盐，加入适量清水溶解后。把新蒜倒进去，再加入没过新蒜的清水，放置一旁，等待12小时。这步的目的是将新蒜中的辛辣味用淡水泡出一些，让糖蒜吃起来不那么辣。
食材明细
新鲜大蒜、精盐、红糖、醋、水。

1、准备好新鲜的大蒜。

2、将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡3天（每天换2到3次水，以去掉蒜的异味）。

3、泡好的蒜捞出，沥干水份。

4、把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。
1、准备大蒜
用来腌制糖蒜的大蒜不要剥开，最好是整个的、完整的，先将大蒜的外皮剥掉，不要全部剥了，留下一层薄薄的皮，用清水将其清洗干净。先烧一壶开水，待开水自然冷却之后，加入五十克左右的食用盐，调成淡盐水，将准备大蒜头放进去浸泡。
2、浸泡大蒜
一般情况下，大蒜要到盐水里面浸泡三天，每天要更换一次淡盐水。用盐水来浸泡大蒜，可以消毒杀菌，将大蒜上面的细菌都杀掉，还能够将大蒜的味道完全浸泡出来。当然，浸泡时间的长短，可以根据当时的温度高低来稍作调整。
糖蒜
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