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除了年夜饭外，不同地区的人还会在过年期间举行哪些特别的聚餐活动？
在守岁过程中,人们会进行一些***活动,如掷骰子、藏钩、猜谜、下棋、打***、行酒令赋等.守岁是一种传统习俗,它代表着人们对新年的期待和祝福,也是家庭团聚和文化传承的重要方式. 5.扫尘.春节的活动之一是扫尘.扫尘是年终大扫除,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟.扫尘的意义在于要把一切穷运、晦气统统扫出门,以祈来年清吉.按民间的说法,扫尘有“除陈...
除了年夜饭之外，不同地区的人在过年期间可能会举行以下特别的聚餐活动：
团圆饭：年夜饭的另一名称，在中国南方和一些华侨华人地区也称为“团年饭”。
新年中餐：在除夕夜之后的元旦或者年初一，有一些地区的人会到餐馆或家里享用一顿丰盛的中餐。
拜年吃饭：在春节期间，一些地区的人们会前往亲朋好友或其他关系亲近的人家里，拜年并顺便享用一顿聚餐。
宴会：一些富裕家庭或社区会在春节期间举行宴会，邀请亲朋好友共进美食、共度美好时光。
你还记得过年时杀年猪吗？
杀年猪的情景真是少年时美好的记忆。
小时候，我家在林业局的林场住，那时基本家家过年都杀猪。如果谁家过年没有杀猪，也可能是猪小的时候有病死了。
夏天每天放学都要去给猪***野菜，***回来用猪食锅把野菜烀熟切碎，再拌上玉米面或者豆饼就可喂猪了，林区都把猪食锅放在院子里，烧的都是木材。秋季到山上捡一种叫黄瓜香的干菜叶，留着冬天喂猪。记得那时的猪长的很慢，五一买的小猪到年底也就能长二百斤，有几回我妈都是十月一买小猪，到第二年年底杀，那猪都能长到三百多斤，猪大自肥，猪肉都有一个手掌后。
最盼的当然是杀年猪的那天，说是杀年猪，其实是在阳历十二月份后，猪肉能在外面冻住家家就陆续的杀猪了。我们林场就两三个人会杀猪，这个季节是他们最忙的时刻，杀猪当年要起早烧一大锅开水，猪被杀死之后用开水退毛，用盆接的猪血得放在炕头上，如果放在凉的地方，猪血一凝固就不能灌血肠了。给猪开膛是最让人胆颤心惊的一刻，那时有的猪长痘，如果猪要是杀出痘，就等于这一年的辛苦白费了。所以猪的前膛一割开就能看出有没有痘，杀猪的师傅也总爱逗女主人:“你家的猪有痘啊！”。我母亲在杀猪的前一天都会切一大盆酸菜，在烀肉的老汤里煮上酸菜，再把猪血里的血块和血筋一起煮，在酸菜汤中把己灌好的血肠一煮，东北著名的杀猪菜就完成了。做好的杀猪菜分成小份，拿到外面冻上，啥时想吃就拿回一份。
我们下午放学之后还有一个任务，就是父母告诉我大人的名字，我挨家通知到我家来吃猪肉。东北人比较好客，朴实，每家杀猪都把自己的亲戚，同事，好友，邻居叫到自家吃一顿，记得每天一入冬，我爸就不在家吃晚饭了，每天都有人家杀猪找吃肉的。
杀猪的第二天是我快乐的一天，因为这天可以吃到油渍了，每次杀完猪的第二天我妈都肥肉靠成荤油，再用油渍了烙饼，那才叫个香。
那时猪都不喂饲料，吃一口真香啊！
提起杀年猪，往事又历历在目，那真是一个美好的记忆。
谢邀请。你还记得过年时杀年猪吗?七十年代，一进腊月，孩子们最盼自家或亲戚家杀年猪了，因为可以大块朵颐的吃上一顿解馋的杀猪菜了。我家的邻居就是杀猪匠，长得浑身膘肥体壮，大盖就是经常有肉吃的缘故吧，一进腊月，时常看见他很晚才回，醉醺醺的手里拎着一条用黄纸包着猪肉，因为按规矩杀猪的人家都要给杀猪匠割一条猪肉作为劳务费。
要杀猪的人家，先烧一锅开水，等到猪放倒后，先接猪血，然后放到锅上用开水退毛，杀猪匠把猪吹得圆滚滚，这样才好刮毛，然后分解，把下水分开，猪心，猪肝，猪大肠，猪小肠，都收拾停当等待备用。猪大肠洗好后做肠瀼肉，小肠做血肠。把整猪分成四角，一般自家留一角或两角备过年之用，剩下的买给要买肉过年的邻居。然后杀猪匠张罗做血肠，肠瀼肉，烀猪肝，烀猪肉，做一大锅杀猪菜招待远亲近邻。
记忆中，最不能忘记的一次吃肉经历，是六岁时，人生第一次上姑姑家吃杀年猪菜的记忆，感觉人生最好吃的，最难忘的是姑姑家的血肠做得比任何时候，比任何家的血肠都香得远，香的出奇，香得久年不忘。
儿时对家里过年杀猪的记忆还是非常深刻的，因为每年一进腊月，家家开始准备杀年猪，就可以天天东家、西家的吃肉吃杀猪菜啦，解馋的好时候到啦！
小时候家里一般情况下最少每年养一头猪，养两头三头的时候也有，但是没有那么多粮食喂，猪长不大喂不肥的。一般是一年杀一头猪，挑最肥的一头杀掉，大多数肥肉和板油要熬油，放在小缸里面储存，作为家里一年吃的油水，因为那时乡下豆油是吃不起的。小时候乡下养猪也是累活啊，夏天需要割猪菜，放学以后或者大礼拜，要骑上自行车，拿上镰刀麻袋去割猪菜，一麻袋一麻袋的驮回家里留着喂猪。
杀年猪是要提前请杀猪匠的，因为一进腊月杀猪匠们就开始忙起来了，所以提前三五天约一下就可以了。杀猪也是个大日子，我也要参与其中的，我的任务是把柴禾弄进厨房，点火烧水，等着脱猪毛用。之后还要烧火做饭，做杀猪菜，就是承担烧火的任务，虽然累，但是也乐颠颠的忙得不亦乐乎，因为晚上美食就吃到嘴啦！
杀猪匠领着几个帮忙邻居等等，把大肥猪捉住，四蹄儿一绑，用杠子上肩晃晃悠悠地抬到室外的一个结实的木桌子上，几个人摁着猪，杀猪匠拿出刀子，一刀下去，猪嗷嗷叫上一会就消停了，地下一个大盆子接猪血，留着灌血肠。杀完以后就是脱毛，分别在每个蹄子边上割一个小口子，用长长的铁钎子***皮下四处通一下，然后用绳子扎住，留一个，然后杀猪匠开始在口处吹气，猪就渐渐鼓起来了，圆滚滚的，然后用开水往猪身上浇，之后用刀子刮猪毛，刮干净了，就开始取内脏，分割猪肉。肉分割的同时，厨房就开始烀肉做菜做饭啦！杀猪烩菜、血肠、蒜泥白肉、炒猪肝、滑溜里脊、大骨头、五花肉炖豆腐等等好吃的都开始做上了，好饭以后我们小孩子是不能上桌的，得杀猪匠、帮忙的、亲朋好友、邻居等等大人们先吃（主要是没有那么大的地方），大人吃完才能轮到我们小孩子，但是我负责烧火，在厨房是有特殊待遇的，每当肉烀熟了以后，妈妈都会先弄一大块瘦肉给我吃，我直接拿在手里开吃，满嘴油乎乎，吃的那个香啊！等上桌吃的时候，各种菜都要多吃点，因为好多都是差不多隔了将近一年才吃到的，血肠、大骨头、猪肝、里脊肉都是不可多得的美食呀，放开了一顿吃啊！每年这一天这一顿美食，至今难以忘怀，好吃，真好吃。
家在林场的时候，养过一只白色的猪，四条腿短短的，身上胖乎乎的，我妈说这是一只荷包猪，长不了太大。
我妈要我好好的喂它，长大了杀了***给我买双小皮鞋。我就天天放学去地里***猪食菜，什么刺菜，灰灰菜，苋菜，每次都是满满的一大筐。赶上下雨天，菜上都是泥巴，还特意跑到水库边洗干净，再回来喂它。秋天了，捡些***叶子，和土豆窝瓜的放在大铁锅里烀猪食。这只小猪和我特别亲，只要看见我就会过来蹭我的腿，我就伸手挠挠它的脖子，它就乖乖的躺下让你摸它。
养了七八个月，要过年了，该杀猪了。我爸就找来了林场的王大爷和李叔来帮忙杀猪，我妈起大早就烧开了一大锅水。我爸他们几个去猪圈抓猪，几个人都抓不住它，猪跑了。
到了中午了可能是饿了，自己溜达回来了，我爸让我去摸摸它，它又躺下了，被我爸他们几个摁住绑了起来，抬到案板上， 嗷嗷地叫着。王大爷一刀捅进脖子里，放了一大盆血。四个猪蹄吹上气，，浇上开水，退去猪毛，割掉猪头，开膛破肚，掏出猪下水，几刀下去，变成了四块大猪肉。。
早有几个邻居在等着买猪肉了，卖了一半，自家留了一半，把猪旰肺猪大肠，切了几块五花肉，放点猪血炖了一大铁锅的酸菜，灌了点血肠冻起来了，晚上请林场的领导和邻居吃了一顿。
第二天我妈领着我进城，买了不少年货，特意花20多块钱，给我买了一双红色的皮鞋。
那时候的猪肉真香啊，血肠五花肉
烩酸菜真是怎么吃也吃不够。
过年，杀猪是小孩子们最开心的时刻之一。我小时候还是人民公社年年代，到了腊月二十八、九，生产队会根据社员家庭或人数决定杀几头猪。生产队有会宰杀牲畜的是当然的刽子手，他们杀猪又加记工分，并获得一腔猪血报酬。我们等到猪被挂到肉杠上开膛破肚时，就眼巴巴望着，等到把猪尿泡割下来往我们这边一丢，立刻有人抢到，边喊边跑，兴奋快乐致极。找个避风的地方，把猪尿泡里的余尿挤开净后，找一节苇管儿，从尿道口***去，就有人嘴含着苇管儿的另一头使劲吹，有时候要换好几个人才能把猪尿泡吹到最鼓。然后，用线绳扎紧尿道口，就开始哄笑着"踢球"。一大群孩子追着一个猪尿泡满街疯跑，其中跌跤磕碰的不在少数，但绝对没人哭闹。直到天夜家人呼唤才慢慢散去。过年杀猪，是清纯少年们那个时代一段难忘的快乐故事。
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